Manfaat asam jawa sudah tidak tergantikan terutama untuk mengobati beberapa penyakit seperti disentri. Asam jawa atau biasa disebut “asem” merupakan jenis buah yang memiliki rasa masam.
Memiliki nama ilmiah Tamarindus indica, tanaman ini biasa di gunakan sebagai bumbu masakan Indonesia. Secara klasifikasi ilmiahnya berada pada kingdom plantae. Umumnya digunakan untuk memberi rasa masam pada makanan khas Indonesia. Anda pernah makan sayur asam atau pempek? Nah, kuahnya pasti mengandung campuran asam jawa.